“民以食爲天”，中國飲食文化源遠流長，博大精深，著名美食家高文麒的這本書不僅僅是在講飲食，還是在講歷史，講文化，給飲食添加了文化的佐料

走南闖北，“南”抵他故鄉臺灣，“北”達東北，一路途徑的是“川魯淮粵”八方四海，更走海外品西餐，一菜一品中是人間煙火，一文一論中是歷史文化，在菜裏他講屬於自己的故事，一口面、一碗米、一碟菜、一盤肉中說的是美食的掌故，對“地道”講究的執念是對品質與底蘊的堅守

正如陳曉卿導演對本書的評贊，“這本書是高文麒多年來對中國傳統文化，尤其是飲食文化潛心研究的厚積薄發

”當然，這本書中你會發現一個老高極富哲學性的生活態度，快節奏的環境中，讓自己慢下來，絕不“對付一口”“糊弄自己”，而是好好喫飯，關注一餐一飯，在歲月中逆向尋找曾經的好味道，他的態度絕不是吹毛求疵、博人眼球、故意抹黑，而是他希望讓好的菜品與標準一種傳承下去

跟隨高文麒的腳步，體驗一場場美食盛宴，瞭解每一道菜餚的故事和做法，感受食物背後的深厚文化和人情味

探店視頻看過不少，中文語境下能在每次探店時的幾分鐘時長裏對古今中外的飲食文化如數家珍、侃侃而談，從最草根的街邊小攤到高大上的飯館酒店都能熔於一爐娓娓道來，高文麒先生在全網也堪稱獨此一家，此次集結成冊，實際上很多觀點、經歷、回憶、故事在視頻裏都曾有耳聞，並不陌生，而出書則是進行了系統的整理，從菜系、菜品、食材味道到西餐等四個維度展開的幾十篇隨筆，再次讀來也是會心一笑，雖然體量實還有些單薄，若更積累得更厚些更顯誠意，但恐怕書商盈利的空間就差了點意思

讓人想走南闖北嚐嚐珍饈風味，讓人想守在廚房烹調可口美食

1234567 走南闖北喫東西，認識老高就是從探店，尤其出圈的就是那次噴九本，不過噴的挺對，他的文風就像探店，看來果然儲備夠多，特別同意那句別動不動就入口即化，您的嘴是煉丹爐啊哈哈哈

美食的背後是人的情懷，“走南闖北”成爲生活的形式，“喫東西”成爲生活的態度，合在一起的發出者“人”，以及由無數個體組成的文化與文明，纔是生活的意義與風味

這本《走南闖北喫東西》中既有食之味，也有隱藏於色香味背後的飲食文化與歷史，我們的國家地大物博，一方水土養育着一方的百姓，同時也塑造着一方的味蕾

在臺灣資深喫貨中，高文麒以其文化底蘊和獨到的美食鑑賞力，成爲一個不可多得的美食家和文化評論家，他的《走南闖北喫東西》是他幾十年遍嘗美食的總結，讀他的隨筆，食材已經從簡單的食物上升到了文化載體、情感媒介，從新炊脂白米到森林裏的黑金，從一碗粥的溫馨到茶的靜謐，每種食材和味道，都有其對應的生活方式和文化趣味

“走得地方多了，喫得多了，從興趣到研究的過程，其實也是培養生活態度和生活哲學的過程”，也許看老高的文字，能學到老高的人生哲學，這本身比美食更重要

每一種美食的故事，總會測量到屬於人的掌心的溫度，每一種口味攜領靈魂飛躍得再高，終究落腳在文化的水面

高老師不愧是探店界頂流，最擅長從文化角度講解美食

在《走南闖北喫東西》這本書中，高老師不僅爲我們帶來了美食的製作與品嚐指南，更在字裏行間中展現了美食與人生之間的微妙關係

買到的是三印的書 看來高老師的書銷量不錯 認識高老師是因爲他的美食視頻 看來喜歡高老師的文章的人也不少 文章短小精悍 敘事娓娓道來 不錯的體驗

高老師這本書準確來說用於探究食物的書源和較合適，包括有關食物的文化和各地的飲食習慣都有很詳細的記錄

高老師把他這些年的行走和思考彙總在這本美食散文集中，把人生百態彙總在這些充滿滋味的文字中，悠悠歲月，細細品味，唯紙短方顯情長

這本《走南闖北喫東西》不僅僅是一本美食隨筆集，更是一本文化的百科全書

高老師不僅講述了美食，也有民風、文化

走南闖北喫東西，盡嘗人間煙火氣

如果就是想體會每個地方的特色菜，這本書就特別好，都是本地代表的食物，而且作者的喫法也是往地道里喫

感覺作者不太懂，歷史地理也不太懂，食物也不太懂，寫得也一般

難得的是不掉書袋，是一本可口可食的美食書

倒是近半年來高先生視頻更新量驟減，解釋說是因爲身體抱恙回島休養，不知是否也有寫書的工夫包含在內，唯望保重，還能多喫些好東西

一本臺灣作家的美食記錄，不光是介紹食物本身，更加追本溯源，帶出背後千絲萬縷的歷史、文化、地理、風俗，更像是用帶着理科生的眼鏡看美食，知其然更知其所以然

7分吧，飲食類雜文實在是難以寫出花兒來了，老高這樣的資深美食家亦然，比較散比較雜，寫掌故大多拾人牙慧，寫評論如果止步於菜系也很難不泯然衆人，老高的強項本來是評論具體餐館，看他的探店視頻遠比文字有趣

以爲書的內容會比視頻更豐滿，更成體系一些